Cerchi “forno pizza fontana” perché hai letto il nome da qualche parte — magari proprio qui, in una nostra guida precedente — ma le informazioni che trovi online sono confuse o contraddittorie. Ecco la gamma reale del marchio, con un chiarimento necessario su un nome che circola ma che non corrisponde a nessun modello davvero in vendita.
Risposta rapida: Fontana Forni produce due forni a legna per uso domestico: l’Ischia (camera 60x40 cm, una pizza alla volta, peso 75 kg, circa 945 €) e il Mangiafuoco (camera 60x80 cm, fino a 4 pizze insieme, peso 135 kg, circa 1.950 €), entrambi in acciaio inox con isolamento in lana di roccia. Non esiste invece un modello ufficiale chiamato “Forninox”: è un nome che descrive il materiale ma non compare nel catalogo del produttore. Fontana Forni è inoltre il marchio più antico tra quelli trattati su questo sito, fondato nel 1946 nelle Marche da Giuseppe Fontana — precede persino Alfa Forni, nato nel 1977.
Un chiarimento necessario: non esiste il “Fontana Forninox”
In una nostra guida precedente al forno pizza a legna e in quella al forno pizza professionale avevamo indicato un modello Fontana chiamato “Forninox” a circa 699 €. Verificando il catalogo ufficiale del produttore, quel nome e quel prezzo non corrispondono a nessun modello attualmente in vendita: il catalogo Fontana Forni per uso domestico a legna comprende solo Ischia e Mangiafuoco, entrambi a un prezzo più alto. Abbiamo corretto entrambe le guide con i modelli e i prezzi reali — succede, quando un nome sintetico (“forno inox”) viene confuso con un nome di modello vero, ed è per questo che confrontiamo sempre i dati con la fonte del produttore prima di pubblicare.
Gamma Fontana Forni a confronto
| Modello | Ideale per | Camera di cottura | Capacità | Peso | Prezzo indicativo |
|---|---|---|---|---|---|
| Fontana Ischia | Uso familiare occasionale | 60x40 cm | 1 pizza alla volta | 75 kg | ~945 € |
| Fontana Mangiafuoco | Più persone, uso frequente | 60x80 cm | 4 pizze insieme | 135 kg | ~1.950 € |
1. Fontana Ischia — il modello compatto
Fontana Forni Ischia
- Secondo il produttore raggiunge i 400 °C in 15-20 minuti; il tetto della camera in acciaio inox lucidato a specchio migliora la riflessione del calore verso la pietra refrattaria.
- Pesa 75 kg: va pensato come un forno fisso da giardino o terrazzo, non da spostare ogni volta come i modelli pensati per il trasporto trattati nella nostra guida al forno pizza da esterno.
- È il modello Fontana più vicino, per fascia di prezzo, all'Alfa Forni Moderno 1 Pizza (~900 €): stessa categoria di forno artigianale italiano compatto, con differenze principalmente nella marca e nei dettagli costruttivi.
2. Fontana Mangiafuoco — il modello grande, 4 pizze insieme
Fontana Forni Mangiafuoco INOX
- Con una superficie di cottura di 4.800 cm² può ospitare fino a 4 pizze insieme, oltre a una capacità dichiarata di 5 kg di pane per infornata — pensato per cene con più persone, non per un uso quotidiano da singola famiglia.
- Pesa 135 kg: è un investimento fisso, nella stessa fascia dell'Alfa Forni Allegro (~1.899 €, camera 100x70 cm) piuttosto che dei forni portatili entry level.
- Come per tutti i forni artigianali di fascia alta, la disponibilità e il prezzo su Amazon.it possono variare parecchio in base al rivenditore: conviene sempre confrontare più fonti (Amazon, rivenditori specializzati) prima di acquistare.
Fontana Forni, il marchio più antico della categoria
Fontana Forni nasce nel 1946 a San Lorenzo in Campo, nelle Marche, quando Giuseppe Fontana torna dalla guerra e apre una piccola officina da fabbro per attrezzi agricoli in ghisa. Da lì, in tre generazioni della famiglia Fontana, l’attività si è trasformata in uno dei produttori italiani di forni più affermati, con oltre 70 anni di storia alle spalle. È un dettaglio che vale la pena conoscere: tra i marchi artigianali trattati su questo sito, Fontana Forni precede sia l’Alfa Forni (1977, Anagni) sia realtà più recenti come Gozney (2010-2013) o Effeuno, pur restando meno conosciuto in Italia rispetto a marchi generalisti come Ooni.
Ultimo aggiornamento: 19 settembre 2026. Secondo i dati pubblicati dall’azienda, oggi Fontana Forni produce circa 11.000 forni all’anno e li distribuisce attraverso 1.200 rivenditori in 40 paesi tra Europa, Nord America, Australia e Medio Oriente — una scala industriale che, pur restando un marchio artigianale italiano, va ben oltre la piccola officina da fabbro delle origini.
A chi conviene Fontana Forni (e a chi no)
Un forno Fontana ha senso se cerchi un forno a legna artigianale italiano fisso, di qualità costruttiva alta, e non hai problemi di budget: sia l’Ischia che il Mangiafuoco costano più della maggior parte dei modelli portatili trattati nella nostra classifica generale dei migliori forni pizza. Non ha senso se cerchi qualcosa da spostare spesso o da usare occasionalmente in appartamento: per quello i forni compatti come l’Ooni Karu 12G o gli elettrici da banco restano scelte più pratiche ed economiche.
Conclusione
La gamma Fontana Forni per uso domestico si riduce oggi a due modelli reali: l’Ischia per chi cerca un forno a legna fisso compatto (~945 €) e il Mangiafuoco per chi vuole cuocere per più persone insieme (~1.950 €). Non esiste invece un modello “Forninox”: se lo hai letto altrove (anche su questo sito, in passato), si tratta di un nome sintetico scambiato per un modello vero. Se il budget di questa fascia è troppo alto, la nostra guida al miglior forno pizza a legna confronta anche alternative più accessibili con prestazioni simili. In ogni caso, un forno costruito apposta per la sola legna come l’Ischia rende ancora più determinante la legna che scegli: faggio o quercia stagionati, mai resinose.