Chi cerca “forno pizza Princess” trova spesso due prodotti molto diversi per prezzo e dotazioni, venduti sotto lo stesso marchio olandese. Capire quale sia quale evita sia di spendere troppo per funzioni che non userai, sia di comprare il modello base aspettandosi il pannello digitale dell’altro.
Risposta rapida: Princess, marchio di piccoli elettrodomestici fondato nel 1994 a Breda (Paesi Bassi) e oggi parte del gruppo Smartwares, vende due forni pizza da banco con la stessa identica temperatura massima ma prezzi molto diversi. Il Princess 01.115005.01.001 (~74 €) e il modello base: 1200 W, pietra ceramica fissa da 30 cm, controllo meccanico con timer fino a 15 minuti. Il Princess 112780 Pro Max (tra 185 € e 219 € circa secondo il rivenditore) ha pannello digitale touch, 5 programmi preimpostati, 2100 W e pietra refrattaria con pala incluse. Entrambi si fermano a 400 °C dichiarati, sotto la fascia 430-480 °C richiesta dal disciplinare AVPN per la vera pizza napoletana STG: nessuno dei due e pensato per replicare davvero un forno da pizzeria, nonostante il salto di prezzo tra i due modelli.
I due forni pizza Princess a confronto
| Modello | Controllo | Potenza | Temp. max | Prezzo indicativo |
|---|---|---|---|---|
| Princess 01.115005.01.001 | Meccanico, timer 15 min | 1200 W | 400 °C | ~74 € |
| Princess 112780 Pro Max | Digitale touch, 5 programmi | 2100 W | 400 °C | ~185-219 € |
1. Princess 112780 Pro Max — il modello digitale
Princess 112780 Pro Max
- Pannello di controllo digitale touch con timer e cinque programmi di cottura preimpostati, pensato per chi non vuole regolare manualmente tempo e temperatura ad ogni pizza.
- Camera di cottura da 15 litri per pizze fino a circa 30 cm di diametro, con pietra refrattaria e pala per infornare/sfornare gia incluse nella confezione.
- Il prezzo varia parecchio tra rivenditori per lo stesso prodotto: circa 184,90 € su alcune catene di elettronica e 218,99 € su altri negozi online, oltre 30 € di differenza — conviene sempre confrontare più punti vendita prima di comprare.
- Nonostante potenza e prezzo più alti del modello base, la temperatura massima dichiarata resta 400 °C: la spesa extra compra comodità digitale, non più calore.
2. Princess 01.115005.01.001 — il modello base
Princess 01.115005.01.001
- Controllo meccanico semplice: termostato regolabile e timer impostabile fino a 15 minuti, senza pannello digitale né programmi preimpostati.
- Pietra ceramica fissa da 30 cm di diametro, removibile per la pulizia, adatta a una pizza alla volta.
- Meno della metà del prezzo del Pro Max per la stessa temperatura massima di 400 °C — la scelta più sensata se non ti interessano pannello touch e programmi automatici.
- Non include pala per infornare/sfornare nella confezione base: da valutare come costo accessorio a parte, a differenza del Pro Max.
Perché la temperatura conta più del pannello digitale
Il vero limite di entrambi i forni pizza Princess non è il controllo meccanico o digitale, ma il tetto fisso di 400 °C che condividono. Secondo il disciplinare AVPN per la vera pizza napoletana STG, la cottura ideale avviene tra 430 e 480 °C in appena 60-90 secondi: un forno che si ferma a 400 °C cuoce comunque una pizza in pochi minuti, ma con un cornicione meno alveolato e tempi leggermente più lunghi di un forno elettrico professionale come l’Effeuno P134H o l’Ooni Volt 12, entrambi oltre i 450 °C.
Princess è un marchio generalista di piccoli elettrodomestici (bollitori, tostapane, friggitrici ad aria, robot da cucina) attivo dal 1994, non un produttore specializzato in forni per pizza come Alfa Forni o Gozney: il forno pizza è una delle tante categorie in cui compete, soprattutto sul prezzo accessibile del modello base piuttosto che sulle prestazioni della fascia professionale. È lo stesso posizionamento generalista della gamma Pizza&Co di Cecotec, anche se in quel caso i modelli si differenziano davvero per temperatura massima, non solo per controlli e accessori.
Conclusione
Se cerchi solo un modo economico per cuocere una pizza accettabile in casa, il Princess 01.115005.01.001 a circa 74 € fa il suo lavoro senza fronzoli. Se invece preferisci un pannello digitale, programmi preimpostati e pietra più pala già incluse, il 112780 Pro Max costa di più ma resta comunque fermo agli stessi 400 °C — ricordalo prima di pagare il sovrapprezzo pensando di ottenere più calore. Chi vuole davvero entrare nella fascia 430-480 °C della vera napoletana dovrebbe guardare la nostra guida al miglior forno pizza elettrico. Confronta sempre il prezzo aggiornato su Amazon prima di acquistare.