Chi digita “barbecue con forno pizza” di solito immagina un solo prodotto economico che faccia entrambe le cose. Non è così semplice: il mercato reale per il 2026 si divide in due fasce molto distanti, con pochissimo nel mezzo.
Risposta rapida: non esiste un vero “barbecue-forno pizza 2 in 1” di fascia media. Da un lato ci sono accessori (pietre o cupole) che aggiungi a un barbecue già posseduto, a partire da circa 60-100 € — ad esempio la Pietra da Forno Smaltata del sistema Weber Crafted (99,99 € secondo il listino ufficiale Weber, in cordierite, pensata per sostituire la griglia destra sui modelli Genesis 2022+ e SmokeFire EPX4/EPX6). Dall’altro lato ci sono barbecue in muratura con forno pizza realmente integrato nella struttura, come la Palazzetti New Zealand 2 (circa 2.099 € secondo il ranking di QualeScegliere.it, dove è il modello #1 con un voto di 9,3/10) — oltre 20 volte il prezzo del semplice accessorio.
Le due fasce reali del mercato
| Soluzione | Cos'è | Prezzo indicativo | Limite principale |
|---|---|---|---|
| Accessorio per barbecue a gas (es. Weber Crafted) | Pietra che sostituisce una griglia esistente | ~100 € | Compatibile solo con modelli/griglia specifici |
| Kit d'ingresso universale (es. Napoleon) | Pietra porosa + accessori base | ~90-95 € | Dimensioni fisse, non adatta a ogni barbecue |
| Barbecue in muratura con forno integrato (Palazzetti New Zealand 2) | Struttura fissa da giardino con forno pizza nel progetto | da ~2.099 € | Spazio fisso, installazione, nessuna portabilità |
Fascia 1: un accessorio per il barbecue che hai già
Weber Crafted Pietra da Forno Smaltata
- Fa parte del sistema modulare Weber Crafted: non è un accessorio generico, ma un elemento pensato per sostituire la griglia di cottura destra su barbecue a gas specifici.
- Compatibile nativamente con Genesis 2022 in poi e SmokeFire EPX4/EPX6, secondo la scheda tecnica ufficiale Weber; sui Genesis e Spirit 2016-2021 serve in aggiunta un telaio di supporto dedicato (kit separato) perché la griglia ha dimensioni diverse.
- È un prodotto distinto dalla cupola Weber per barbecue a carbone da 57 cm che abbiamo già recensito: quella scalda fino a 450 °C sopra la brace, questa è pensata per il calore indiretto di un barbecue a gas e il produttore non dichiara una temperatura massima specifica.
- Il produttore non parla di questo accessorio come sostituto di un forno dedicato per la vera napoletana, ma come un modo per fare pizza, pane e dolci su un barbecue a gas che già possiedi.
Kit pietra pizza universale per barbecue e kamado
- Categoria generica di kit (pietra rotonda in cordierite, a volte con supporto) pensata per chi ha un kamado o un barbecue a carbone senza un accessorio pizza dedicato del proprio marchio.
- Napoleon vende un kit d'ingresso comparabile (pietra porosa da 12,5 pollici, circa 90-95 € nel listino svizzero) pensato per iniziare senza dover già possedere accessori pizza.
- Il punto critico resta sempre la misura: va verificato il diametro esatto della griglia o del piano di cottura del tuo barbecue prima di ordinare, esattamente come per gli accessori a marchio.
- Nessuno di questi kit porta stabilmente un barbecue nella fascia 430-480 °C richiesta dal disciplinare AVPN per la vera pizza napoletana: restano una soluzione per pizza in teglia, pane e focacce più che per la cottura da pizzeria.
Fascia 2: una struttura fissa con forno integrato nel progetto
Chi cerca davvero un “tutto in uno” senza compromessi sulla temperatura guarda in genere a una soluzione completamente diversa: un barbecue in muratura con il forno per pizza integrato nella struttura stessa, non aggiunto dopo. La Palazzetti New Zealand 2 è il modello che oggi occupa la prima posizione nel ranking di QualeScegliere.it (9,3/10), descritto esplicitamente con “forno per pizza integrato” adatto anche a pizze di grandi dimensioni, a un prezzo di circa 2.099 €. È una scelta fissa da giardino, non un prodotto che sposti o riponi: se cerchi un’alternativa prefabbricata più raggiungibile ma comunque in vera muratura refrattaria, la nostra guida al miglior forno pizza in muratura copre i kit Lineavz a partire da circa 500 €, pensati però come forno dedicato e non come barbecue combinato.
Quale fascia scegliere
Se possiedi già un barbecue a gas o a carbone di un marchio noto e vuoi solo provare a fare pizza occasionalmente, un accessorio da 60-100 € è la via più logica — a patto di verificare la compatibilità esatta con il tuo modello, perché né Weber né Napoleon vendono una soluzione davvero universale. Se invece il forno pizza è una priorità vera e non un’aggiunta occasionale, un forno dedicato indipendente dal barbecue nella fascia 200-900 € raggiunge quasi sempre temperature più alte e costanti di qualsiasi accessorio per barbecue, senza i vincoli di spazio e budget di una struttura in muratura da oltre 2.000 €.
Conclusione
“Barbecue con forno pizza” in un solo prodotto economico non esiste davvero nel 2026: il mercato offre accessori da 60-250 € per un barbecue che già possiedi, con compatibilità specifiche per marchio e modello, oppure strutture in muratura da oltre 2.000 € con il forno integrato nel progetto fin dall’inizio. Nel mezzo, la scelta più equilibrata per chi vuole davvero una vera pizza napoletana resta quasi sempre un forno per pizza dedicato, indipendente dal barbecue.